Дорогие друзья. У постоянно спрашивают, как выбрать семенной картофель. В чем разница между элитой и первой репродукцией. Что зависит от сорта.
Как обычно я попытаюсь дать несколько советов.
Для начала вспомним что картофель это овощ, который относится к семейству пасленовых. Также как и помидоры, только у картошки в пищу употребляют клубни, а у томата помидорки с семенами. У картофеля помидорки являются ядовитыми за счет соланина. Размножается картофель семенами именно из этих помидорок. Размножение с помощью клубней по сути дела является клонированием и по ходу времени генетический материал начинает накапливать вирусы, что сказывается на урожайности и устойчивости к болезням.
При размножении из семян до получения полноценного товарного картофеля проходит несколько лет. Так на первый год после посадки семян получают миниклубни, которые на следующий год дадут супер супер элиту, на следующий год вы получите супер элиту которые после посадки дадут уже полноценный семенной картофель категории элита. Картофель на следующий год после посадки элиты называется 1 репродукцией и так далее каждый год по нарастающей 2 , 3… репродукция. Маркировка стран Европейского Союза имеет код производителя и органа, ответственного за сертификацию товара. К примеру, третья репродукция у них отмечается буквой S, суперэлита – SE, элита – E.Цифра, расположенная за буквой, указывает на принадлежность к определенному поколению клонов,к примеру, Е1.
Как правило большого урожая можно добиться при посадке элитного картофеля. Но учитывая его цены, не все могут позволить купить такой семенной материал. Так если в 2022 году цена на элиту сортов Норика в Казахстане с доставкой была в районе 1,1 евро за килограмм, то в 2023 цена уже составляла почти 2 евро. Обычно все сорта от посадки к посадке (по возрастающей репродукции) теряют урожайность от 2 до 7 тонн на гектар в зависимости от сорта. Так если элита давала например 50 тонн с гектара то третья репродукция может дать не больше 30. Также надо учитывать что голландские и немецкие сорта отличаются большей урожайностью, чем местные или российские.
Кроме того у каждого свои предпочтения по вкусу. Кто то предпочитает разваристый, а кто более твердый. Это зависит от крахмальности сорта и процента питательных веществ. Содержание сахара будет влиять на сладость, а витамин С на цвет. Чем больше тем желтее. Но надо учитывать что промышленные сорта обычно невкусные, поскольку выведены специально для жарки фри или чипсов.
Если речь не стоит о выборе элитных семян у оригинаторов сорта, то стоит обратить внимание в первую очередь на внешний вид клубней. Хорошие здоровые клубни имеют ровный гладкий сухой вид, без гнили, плесени, отверстий проделанных вредителями. Конечно если вы планируете посадку на более чем 10 гектарах, не лишним будет заранее сдать образец клубней на анализ. Так стеблевая или золотистая нематода переносится только через семена, но при определенных обработках визуальным осмотром не обнаруживается. Второй по “страшности” стоит фитофтороз, который в свою очередь может как быть занесенным семенами, так и сидеть в земле. Такие вредители как проволочник, хрущ или майский жук семенами не переносятся и их наличие зависит только от степени вашей скурпулезности при обработке земли и погодных условий. Кроме того семенной картофель должен быть твердым без больших отростков. Вялость и снижение тургора говорит о неправильном хранении и что половину питательных веществ клубень уже отдал в столоны (ростки), которые возможно были обломаны для товарного вида. Длинные столоны также мешают при посадке сажалкой, однако их обламывание ведет к ослаблению роста. Самый лучший семенной картофель на котором ростки уже проклюнулись но не выросли более 1 см, при этом сам картофель не вялый, не сморщенный, без механических повреждений и болячек. При разрезе внутри должен быть однородного белого или желтого цвета, без темных разводов, гнили, сморщенности и внутренних трещин.
Не смотря на то, что государственный стандарт на семенной картофель предусматривает допустимым наличие некоторого количество пораженных клубней, за исключением подкарантинных, мое личное мнение что не помешает дополнительная переборка для их исключения. Кроме того при отборе семенного картофеля действует правило. Чем меньше размером семенной картофель вы посадите, тем меньше размером вы получите урожай в целом. Семенной картофель не должен быть менее 3 см в диаметре. А лучше всего если все семена будут от 4 до 6 см в диаметре.
Нельзя забывать что все хорошие семена обычно разбирают и бронируют в ноябре-декабре. Если у вас нет хранения, практически все хозяйства могут вам их продать с ответхранением. Платите сейчас, забираете потом.
Один из главных показателей это цена. Хороших семян за 50 или даже за 100 тенге в Казахстане априори быть не может. Ни один фермер не продаст вам первую репродукцию за 100-150 тенге если элиту он брал по 960 тенге. Цена за семенной картофель первой репродукции должна составлять около 300 тенге за килограмм. Второй 250 тенге за килограмм.
Как, где и почем купить семенной картофель
Элиту семенного картофеля лучше всего покупать напрямую у оригинаторов. Оригинаторы это компании в Голандии, Франции, Германии, Бельгии ну и НИИ картофелеводства в Казахстане которые имеют авторские и имущественные права на определенные сорта картофеля. Так например у самого распространённого в Казахстане сорта Гала оригинатором является фирма Норика из Германии. Естественно если фирма не имеет своего прямого филиала на территории Казахстана, то она продает семенной картофель через дистрибьютеров. К сожалению ни один оригинатор такие как Норика, Агрико, Солана, Европлант не имеют прямых представительств в Казахстане. Стрелец. Экологическое земледелие тоже предоставляет услуги по продаже элиты и первой репродукции семенного картофеля на территории Республики Казахстан от оригинаторов известных сортов. Семенной картофель продается с учетом доставки до основных областных городов, таких как Алматы, Талдыкорган, Шымкент, Караганда, Астана, Павлодар, Кокшетау, Петропавловск, Усть-Каменогорск, Костанай. Обычно все основные контракты заключаются с ноября по январь. Цена на семенной картофель устанавливается оригинаторами в евро и пересчитывается по курсу в тенге на момент покупки. Так в 2019 году цена на сорт Гала от Норики с учетом доставки и расстаможки составлял 1,1 евро, тогда как в 2023 году посредники продавали сорт Гала и Вега уже по 1,8 евро за килограмм элиты семенного картофеля.
Цена на элиту других сортов практически не отличается, потому как львинную долю в себестоимости занимает доставка и платежи и сборы.
Семенной картофель в Павлодаре, Алмате, Караганде также можно купить у местных производителей, являющихся семеноводческими хозяйствами. Однако эти хозяйства зачастую занимаются размножением семенного картофеля не имея на это правовой основы, без лицензии, поскольку оригинаторы сортов обладают авторскими и имущественными правами на сорта. Исключением являются институт картофелеводства и другие опытные научные станции которые занимаются размножением семенного картофеля местных сортов, собственного изобретения. Однако большого распространения данные сорта на территории Республики Казахстан не получили.
Купить элиту или первую репродукцию семенного картофеля в розницу к сожалению сейчас практически невозможно. Все крупные хозяйства, имеющие возможность обновлять семенной фонд не занимаются розничными продажами. Стрелец. Экологическое земледелие планирует в следующем году открыть продажу в розницу элитного семенного картофеля разных сортов в рассфасовке по 3 и 10 кг через сети магазинов занимающихся продажей товаров для сада и огорода, по типу Леруа Мерлен.
К сожалению небольшие фермерские хозяйства занимающиеся выращиванием картошки, особенно на юге имеют ограниченные доступ к хорошему семенному фонду в силу их финансового положения. Они покупают семенной картофель непонятных сортов, неизвестной репродукции, зачастую прям с камазов перекупщиков, привозящих и с россии. Таким образом нередко заносятся всевозможные болячки и вредители. Таким образом появляются так называемые “сорта” типа картошка Кугалинская, картошка Нарынколская, картошка южная. Где сорта картофеля не знают даже сами их производители. Однако немногие из них знают что элитные семенной картофель в Нарынколе можно купить также просто, как и элитные семенной картофель в Павлодаре или Алмате. Оригинаторы сортов продают их от одной тонны и совсем необязательно покупать 20 тонную фуру семенного материала. Надо всего лишь обратиться к нам и мы поможем.
